Cabernet franc rosé – édes bűnbeesés a legnemesebb formában

Néhány bor megkéri az árát – nemcsak a pénztárcán, hanem az akaraterőn is. A Cabernet franc rosé ilyen: az első pillantástól fogva hódít, az első kortytól fogva kényeztet, és mire észbe kapnál, a pohár üres. Ez az édes bűnbeesés legemelkedettebb formája.

A szőlő és a karaktere

A Cabernet franc egyike a legrégebbi és legnemesebb vörös szőlőfajtáknak, amelynek Loire-völgyi gyökerei vannak, de Magyarországon – különösen a villányi és szekszárdi borvidékeken – is otthonra talált. Rosé formában különleges arcát mutatja: a vörösborokra jellemző fűszeresség helyett itt az érett bogyós gyümölcsök kerülnek előtérbe, gazdagon és csábítóan.

Megjelenés és illat

A pohárban mélylazac, rubinos árnyalattal – ez nem halványuló, visszahúzódó szín, hanem határozott, magabiztos megjelenés. Az illat intenzív és kísértő: érett eper, meggy, fekete ribizli alkotják az alapot, amelyet finom vanília és tejszín jegyek tesznek igazán kényeztető hatásúvá.

Kóstolójegy

Telt belépővel indul – azonnal érzékelhető a bor súlya és gazdagsága. A félédes édesség nem tolakodó, hanem selymes és kerek, amelyet a bor természetes savai tartanak egyensúlyban. Az érett eper és a meggy ízei dominálnak, egy enyhe fűszeres csavarral a lecsengésben.

• Szín: Mélylazac, rubinos árnyalattal
• Illat: Érett eper, meggy, fekete ribizli, vanília, tejszín
• Íz: Telt, lágy édesség, krémes textúra, gyümölcsös-fűszeres lecsengés
• Tannin: Alacsony
• Alkohol: 12–13%
• Tálalási hőmérséklet: 10–12 °C

Ételajánlás

A Cabernet franc rosé desszertek legjobb barátja: epres tiramisuhoz, csokoládéval bevont gyümölcsökhöz és krémes süteményekhez páratlan. De kiválóan illik kacsamellhez, édesebb szószos húsételekhez és kéksajtos előételekhez is. Különleges alkalmakra különleges választás – nem mindennapi élmény.

Tipp: Próbáld ki friss eperrel és tejszínhabbal – ez a kombináció egyenesen mennyei!