Örökségünk
A szőlőművelés Nagyrédén évszázados hagyomány, a mi családunkban pedig több nemzedék óta élő szenvedély. A nagyszülők tudását a mai borászat precizitásával ötvözzük: amit tőlük tanultunk, azt tisztelettel visszük tovább.
A pincénk falai régebb óta hűtik a bort, mint ahogy bárki a családból emlékezne — itt az idő is a borásszal dolgozik.
Terroir
A Mátra az ország egyik legrégibb borvidéke: vulkanikus altalaj, védett déli lejtők és nagy napi hőingás. Ez adja borainknak az ásványos gerincet és a friss, feszes savakat — azt a karaktert, amit csak ez a hegy tud megadni.
5 ha
Saját dűlő
15
Szőlőfajta
3.
Generáció
A borkészítésünk
Hisszük, hogy a jó bor a szőlőben születik, a pincében csak vigyázni kell rá. Ezért minden lépésnél a minimális beavatkozásra törekszünk.
A fürtöket kézzel válogatjuk, hogy csak a legjobb szemek kerüljenek a présbe.
Kíméletes préselés és természetes ülepítés — hagyjuk, hogy a szőlő önmagát adja.
Boraink egy részét tölgyfahordóban érleljük, türelemmel, a mélység és a struktúra kedvéért.
Amennyi szükséges, amennyivel lehet — a cél a dűlő és az évjárat őszinte hangja.
Nagyréde, Heves megye · Mátraaljai borvidék
„A jó bor a szőlőben születik — a pincében már csak hűségesen kísérjük, amíg palackba nem kerül.”Paulik család · T.Bor Pince
Látogass el hozzánk
Egy borkóstoló keretében bepillanthatsz a borkészítés kulisszái mögé, és megkóstolhatod, amit a Mátraalja terem.
Borkóstoló