Blauburger száraz – bársonyos vörös, amely mindenkit megnyeri
Sokan azt mondják, nem szeretik a vörösborokat – mert keserű, mert összehúzza a szájat, mert nehéz. Ezeknek az embereknek a Blauburger száraz a válasz. Egy vörösbor, amely eloszlatja az előítéleteket, és megmutatja, milyen is lehet a vörös, amikor igazán bársonyos és gyümölcsös.
A szőlő és a terroár
A Blauburger egy osztrák nemesítésű szőlőfajta, a Blauer Portugieser és a Blaufränkisch (Kékfrankos) keresztezéséből született. Magyarországon is megtalálta a helyét – különösen az Eger és Szekszárd környéki borvidékeken, ahol a mélyebb, agyagosabb talaj és a melegebb mikroklíma segíti a fajta legfontosabb tulajdonságait: a lágy tanninokat és a gazdag gyümölcsösséget.
Megjelenés és illat
A pohárban mélyvörös, gránátpiros reflexekkel – ez egy igazi mélyvörös szín, amely erőt és melegséget sugároz. Az illat barátságos és könnyen megközelíthető: érett meggy, szilva és fekete ribizli dominálnak, egy enyhe fűszeres, fahéjas jeggyel a háttérben. Nincs benne semmi félelmetes vagy megközelíthetetlen.
Kóstolójegy
Bársonyos belépővel indul – ez az a bor, amelytől azonnal meglepődsz, hogy ilyen sima és lágy tud lenni. A tanninok teljesen éretté váltak, karcos él nélkül; a gyümölcsös ízek – meggy, szilva – hosszan és kellemesen kísérnek végig. A lecsengés meleg és gyümölcsös, hívogatóan zárja le az élményt.
- Szín: Mélyvörös, gránátpiros reflexekkel
- Illat: Érett meggy, szilva, fekete ribizli, enyhe fahéj
- Íz: Lágy, bársonyos, érett tanninok, hosszú gyümölcsös lecsengés
- Tannin: Alacsony–közepes, sima
- Alkohol: 12,5–13,5%
- Tálalási hőmérséklet: 16–18 °C
Ételajánlás
A Blauburger száraz sokoldalú asztali vörösbor: sült csirke, tészták húsos szósszal, közepes sajtok és zöldséges egytálételek mellé egyaránt tökéletes. Különösen jól illik magyaros ételekhez, pörköltös fogásokhoz és grillezett húsokhoz. Azoknak is bátran ajánljuk, akik most ismerkednek a vörösborokkal.
Tipp: Tálald kissé hűtötten (16 fokos), hogy a gyümölcsösség a legjobban érvényesüljön!
